8 800 77 000 37
8 800 77 000 37

Ценовой мониторинг «Котлета с пюрешкой»

Спецпроект

Сентябрь 2020 г.

В ходе сентябрьской волны обшероссийского мониторинга цен под названием «Котлета с пюрешкой» удалось узнать, как изменились краснодарские цены по сравнению с данными июня.


Мониторинг цен осуществлялся 15 сентября в период с 12:00 до 16:00. Регистрировались минимальные цены на традиционные продукты питания для суточного рациона домашней еды, без учёта наименования производителя и сортности изделий. Размер фасовки продуктов выбирался максимально приближенный к потребностям меню, по принципу “самая дешёвая упаковка на полке". Наличие различных ценовых акций, в том числе скидки на товары по дисконтным картам, не учитывались. В качестве стандартного рациона было выбрано следующее меню:

- Завтрак — овсяная каша на молоке с фруктами, бутерброд с маслом и сыром, кофе с молоком и половинка апельсина.
- Обед — овощной салат с маслом, борщ из свежей капусты с курицей, котлета из свиного фарша с пюре, чай и хлеб.
- Ужин — салат оливье, поджарка из курицы с макаронами, чай и хлеб.


Рацион брался с учетом суточной потребности в калориях и микроэлементах. Всего 31 продукт.


Отметим, что по сравнению с июнем средняя себестоимость условного суточного рациона на одного человека в Краснодаре составила 249,98 рублей. Осенняя «Пюрешка» стала дешевле на 6,2%, а стоимость всей корзины товаров (с учетом стоимости минимальных упаковок продуктов, реализуемых в магазинах) уменьшилась на 7,9 %. В среднем одна покупка набора продуктов в самых дешевых фасовках для приготовления блюд, указанных в меню, обойдется жителю Краснодара в 1899, 43 рублей.


В сентябре на самый дешёвый вариант «пюрешки» в городских магазинах у жителей Краснодара уйдёт 206,70 руб., а на самый дорогой – 323,96 руб.

Стоимость рациона у жителей южной столицы занимает 20% от средней номинальной начисленной заработной платы (в июне было 21,3%), или 61,8% от прожиточного минимума (в июне- 70,4%), приведённого на сайте Федеральной службы государственной статистики.


В сентябре для мониторинга в Краснодаре были выбраны четыре федеральные сети и одна локальная:


В сети «Магнит» представлен наиболее дешевый набор продуктов: в день «Пюрешка» обойдется в 206,70 рублей, а покупка всего этого набора — в 1684,49 рубля.

Незначительно выше стоимость Пюрешки в «Ашане» — 227,25 р. и 1917, 07 р., соответственно.

В «Пятерочке» суточный рацион остался прежним - 245,67 рублей, а покупка всего набора, по сравнению с июнем, стала дешевле и теперь составляет 1871,19 р.

В «Окее» суточный рацион стал дороже— 246, 32 рубля, вся пюрешка также стала дешевле - 1625, 70 р.

В «Табрисе» представлен наиболее дорогой вариант приготовления «Пюрешки» в Краснодаре 323,96 рубля, но и здесь покупка всего набора стала дешевле по сравнению с данными июня: вместо 2635,70 р. продуктовая корзина обойдется краснодарцу в 2398, 70 рублей.


Оказалось, что сэкономить краснодарцы могут, если будут закупать продукты для приготовления рациона в «Окее» и «Магните», дороже всего нужные продукты обойдутся в «Табрисе». Наибольшее количество товаров в наименьшей фасовке обнаружено в сети «Окей», что показывает меньшую стоимость полного набора в 1625,70 рублей.


Идейным вдохновителем проекта «Котлета с пюрешкой» является компания «Медиа-плюс» (Великий Новгород), которые провели первый ценовой мониторинг в начале апреля. Последний мониторинг был реализован при поддержке некоммерческого объединения региональных исследовательских компаний "Полстеры.рф" и включил 51 город. В этой волне исследования приняли участие два зарубежных города: Алматы (Казахстан) и Мельбурн (Австралия). Мы планируем продолжать мониторинг и увеличивать количество городов-участников мониторинга.






С данными, полученными в ходе прошлой волны мониторинга «Котлета с пюрешкой» можно ознакомиться тут.



При использовании информации ссылка на Лабораторию маркетинговых исследований MarketingLab обязательна.



8 800 77 000 37

350015, г. Краснодар, ул. Северная, 404, офис 7

info@lab-marketing.com

Мы в соцсетях

наверх