MarketingLAB

Лаборатория маркетинговых исследований
Уже лет изучаем рынок общественного мнения

Заказать исследование

Ценовой мониторинг «Котлета с пюрешкой»

Всероссийский мониторинг розничных цен на продукты питания в разных популярных продуктовых магазинах.

Сентябрь 2020 г.

В ходе сентябрьской волны обшероссийского мониторинга цен под названием «Котлета с пюрешкой» удалось узнать, как изменились краснодарские цены по сравнению с данными июня.

Мониторинг цен осуществлялся 15 сентября в период с 12:00 до 16:00. Регистрировались минимальные цены на традиционные продукты питания для суточного рациона домашней еды, без учёта наименования производителя и сортности изделий. Размер фасовки продуктов выбирался максимально приближенный к потребностям меню, по принципу “самая дешёвая упаковка на полке". Наличие различных ценовых акций, в том числе скидки на товары по дисконтным картам, не учитывались.

В качестве стандартного рациона было выбрано следующее меню:

  • 1.Завтрак
    • овсяная каша на молоке с фруктами (250гр)
    • бутерброд с маслом и сыром
    • кофе с молоком
    • половинка апельсина

  • 2.Обед
    • овощной салат с маслом (200гр)
    • борщ из свежей капусты с курицей (350гр)
    • котлета из свиного фарша (100гр)
    • пюре (200гр)
    • чай
    • хлеб

  • 3.Ужин
    • салат оливье (200гр)
    • поджарка из курицы (150гр)
    • макароны (150гр)
    • чай
    • хлеб

Рацион брался с учетом суточной потребности в калориях и микроэлементах. Всего 31 продукт.

Меню подготовлено компанией "Good Food" (vk.com/goodfoodvn) с учётом суточной потребности человека в необходимых витаминах и микроэлементах, ну и с учётом того, чтобы блюда были вкусными и легко готовились в домашних условиях.

Мониторинг в Краснодаре проводила Лаборатория маркетинговых исследований MarketingLAB.

В сентябре на самый дешёвый вариант «пюрешки» в городских магазинах у жителей Краснодара уйдёт 206,70 руб., а на самый дорогой – 323,96 руб.

Стоимость рациона у жителей южной столицы занимает 20% от средней номинальной начисленной заработной платы (в июне было 21,3%), или 61,8% от прожиточного минимума (в июне- 70,4%), приведённого на сайте Федеральной службы государственной статистики.

В сентябре для мониторинга в Краснодаре были выбраны четыре федеральные сети и одна локальная:

В сети «Магнит» представлен наиболее дешевый набор продуктов: в день «Пюрешка» обойдется в 206,70 рублей, а покупка всего этого набора — в 1684,49 рубля.

Незначительно выше стоимость Пюрешки в «Ашане» — 227,25 р. и 1917, 07 р., соответственно.

В «Пятерочке» суточный рацион остался прежним - 245,67 рублей, а покупка всего набора, по сравнению с июнем, стала дешевле и теперь составляет 1871,19 р.

В «Окее» суточный рацион стал дороже— 246, 32 рубля, вся пюрешка также стала дешевле - 1625, 70 р.

В «Табрисе» представлен наиболее дорогой вариант приготовления «Пюрешки» в Краснодаре 323,96 рубля, но и здесь покупка всего набора стала дешевле по сравнению с данными июня: вместо 2635,70 р. продуктовая корзина обойдется краснодарцу в 2398, 70 рублей.

Оказалось, что сэкономить краснодарцы могут, если будут закупать продукты для приготовления рациона в «Окее» и «Магните», дороже всего нужные продукты обойдутся в «Табрисе». Наибольшее количество товаров в наименьшей фасовке обнаружено в сети «Окей», что показывает меньшую стоимость полного набора в 1625,70 рублей.

Динамика цен по предыдущим волнам (средние значения)

Отметим, что по сравнению с июнем средняя себестоимость условного суточного рациона на одного человека в Краснодаре составила 249,98 рублей. Осенняя «Пюрешка» стала дешевле на 6,2%, а стоимость всей корзины товаров (с учетом стоимости минимальных упаковок продуктов, реализуемых в магазинах) уменьшилась на 7,9 %. В среднем одна покупка набора продуктов в самых дешевых фасовках для приготовления блюд, указанных в меню, обойдется жителю Краснодара в 1899, 43 рублей.

Стоимость набора продуктов «Котлета с пюрешкой» в городах России

Доля расходов на суточной рацион

Идейным вдохновителем проекта «Котлета с пюрешкой» является компания «Медиа-плюс» (Великий Новгород), которые провели первый ценовой мониторинг в начале апреля. Последний мониторинг был реализован при поддержке некоммерческого объединения региональных исследовательских компаний "Полстеры.рф" и включил 51 город. В этой волне исследования приняли участие два зарубежных города: Алматы (Казахстан) и Мельбурн (Австралия). Мы планируем продолжать мониторинг и увеличивать количество городов-участников мониторинга.


Вы можете заказать мониторинг в городах проведения проекта


Отправить запрос

Стоимость 1 SKU в одном магазине - 100 рублей. В стоимость входит 1 параметр (цена/производитель/поставщик и тд) + фото.

Ценовой мониторинг «Котлета с пюрешкой» включает в себя более 40 городов России и более 200 торговых точек (федеральные и локальные сети), 2-4 волны в год.

При участии в нескольких волнах мониторинга предоставляется скидка. Подробности при отправке запроса.

Для получения полной версии отчёта отправьте заявку.

При использовании информации с этой страницы ссылка на Лабораторию маркетинговых исследований MarketingLAB обязательна!

Методология исследования:

аудит розницы

География исследования:

Россия

Выборка:

204 торговых точки

Период исследования:

сентябрь 2020 года

Закажите подобное исследование по телефону 8 800 77 000 37

Или запросите консультацию через форму, и мы вам перезвоним

Укажите Ваше имя*

Ваш e-mail*

и Ваш телефон

Отправляя запрос, Вы даёте согласие с политикой компании в отношении обработки персональных данных

Заполните бриф на исследование

У ВАС ЕСТЬ ВОПРОСЫ?

Вы можете связаться с нами по телефону 8 800 77 000 37
(звонок по России бесплатный).

Или оставьте свои контактные данные, и мы проконсультируем Вас по всем интересующим вопросам и поможем подобрать опцию, наиболее подходящую для Вашего бизнеса.

Это безопасно — мы не занимаемся рассылкой рекламных сообщений и не передаём Ваши данные третьим лицам.

Укажите Ваше имя*

Ваш телефон

и Ваш e-mail*

Отправляя запрос, Вы даёте согласие с политикой компании в отношении обработки персональных данных

Хотите заказать исследование? Заполните бриф для получения более детального расчета.

Заполните бриф на исследование

НАШИ УСЛУГИ

Фокус-группы

от 29 000 руб./группа

Подробнее

Кабинетные исследования

Подробнее

Онлайн-опросы

от 120 руб./анкета

Подробнее

Hall-test

от 590 руб./анкета

Подробнее

Тайный покупатель

от 1 900 руб./визит

Подробнее

Аудит розницы

от 29 руб./позиция

Подробнее

Home-test

от 1190 руб./анкета

Подробнее

Наблюдение

от 690 руб./час

Подробнее

Телефонные опросы

от 140 руб./анкета

Подробнее

Личные опросы

от 180 руб./анкета

Подробнее

Онлайн-фокус-группы

от 24 000 руб./группа

Подробнее

Онлайн-форумы

от 30 000 руб./форум

Подробнее

UX-тестирование

от 4 900 руб./интервью

Подробнее

Глубинные интервью

от 4 900 руб./интервью

Подробнее