Ценовой мониторинг «Котлета с пюрешкой» (сентябрь 2020)
Спецпроект
В ходе сентябрьской волны обшероссийского мониторинга цен под названием «Котлета с пюрешкой» удалось узнать, как изменились краснодарские цены по сравнению с данными июня.
Мониторинг цен осуществлялся 15 сентября в период с 12:00 до 16:00. Регистрировались минимальные цены на традиционные продукты питания для суточного рациона домашней еды, без учёта наименования производителя и сортности изделий. Размер фасовки продуктов выбирался максимально приближенный к потребностям меню, по принципу “самая дешёвая упаковка на полке". Наличие различных ценовых акций, в том числе скидки на товары по дисконтным картам, не учитывались. В качестве стандартного рациона было выбрано следующее меню:
- Завтрак — овсяная каша на молоке с фруктами, бутерброд с маслом и сыром, кофе с молоком и половинка апельсина.
- Обед — овощной салат с маслом, борщ из свежей капусты с курицей, котлета из свиного фарша с пюре, чай и хлеб.
- Ужин — салат оливье, поджарка из курицы с макаронами, чай и хлеб.
Рацион брался с учетом суточной потребности в калориях и микроэлементах. Всего 31 продукт.
Отметим, что по сравнению с июнем средняя себестоимость условного суточного рациона на одного человека в Краснодаре составила 249,98 рублей. Осенняя «Пюрешка» стала дешевле на 6,2%, а стоимость всей корзины товаров (с учетом стоимости минимальных упаковок продуктов, реализуемых в магазинах) уменьшилась на 7,9 %. В среднем одна покупка набора продуктов в самых дешевых фасовках для приготовления блюд, указанных в меню, обойдется жителю Краснодара в 1899, 43 рублей.
В сентябре на самый дешёвый вариант «пюрешки» в городских магазинах у жителей Краснодара уйдёт 206,70 руб., а на самый дорогой – 323,96 руб.
Стоимость рациона у жителей южной столицы занимает 20% от средней номинальной начисленной заработной платы (в июне было 21,3%), или 61,8% от прожиточного минимума (в июне- 70,4%), приведённого на сайте Федеральной службы государственной статистики.
В сентябре для мониторинга в Краснодаре были выбраны четыре федеральные сети и одна локальная:
В сети «Магнит» представлен наиболее дешевый набор продуктов: в день «Пюрешка» обойдется в 206,70 рублей, а покупка всего этого набора — в 1684,49 рубля.
Незначительно выше стоимость Пюрешки в «Ашане» — 227,25 р. и 1917, 07 р., соответственно.
В «Пятерочке» суточный рацион остался прежним - 245,67 рублей, а покупка всего набора, по сравнению с июнем, стала дешевле и теперь составляет 1871,19 р.
В «Окее» суточный рацион стал дороже— 246, 32 рубля, вся пюрешка также стала дешевле - 1625, 70 р.
В «Табрисе» представлен наиболее дорогой вариант приготовления «Пюрешки» в Краснодаре 323,96 рубля, но и здесь покупка всего набора стала дешевле по сравнению с данными июня: вместо 2635,70 р. продуктовая корзина обойдется краснодарцу в 2398, 70 рублей.
Оказалось, что сэкономить краснодарцы могут, если будут закупать продукты для приготовления рациона в «Окее» и «Магните», дороже всего нужные продукты обойдутся в «Табрисе». Наибольшее количество товаров в наименьшей фасовке обнаружено в сети «Окей», что показывает меньшую стоимость полного набора в 1625,70 рублей.
Идейным вдохновителем проекта «Котлета с пюрешкой» является компания «Медиа-плюс» (Великий Новгород), которые провели первый ценовой мониторинг в начале апреля. Последний мониторинг был реализован при поддержке некоммерческого объединения региональных исследовательских компаний "Полстеры.рф" и включил 51 город. В этой волне исследования приняли участие два зарубежных города: Алматы (Казахстан) и Мельбурн (Австралия). Мы планируем продолжать мониторинг и увеличивать количество городов-участников мониторинга.
С данными, полученными в ходе прошлой волны мониторинга «Котлета с пюрешкой» можно ознакомиться тут.
Вы можете заказать мониторинг в городах проведения проекта
Стоимость 1 SKU в одном магазине - 100 рублей.
В стоимость входит 1 параметр (цена/производитель/поставщик и тд) + фото.
Ценовой мониторинг "Котлета с Пюрешкой" включает в себя более 40 городов России и более 200 торговых точек (федеральные и локальные сети).
Мониторинг проводится в 40 городах РФ. 2-4 волны в год.
При участии в нескольких волнах мониторинга предоставляется скидка.
Подробности при отправке запроса.
При использовании информации ссылка на Лабораторию маркетинговых исследований MarketingLAB обязательна.
Для получения полной версии отчета отправьте заявку.