8 800 77 000 37 info@lab-marketing.com
8 800 77 000 37

Ценовой мониторинг «Котлета с пюрешкой» (декабрь 2022)

Спецпроект


Что не так с краснодарскими магазинами?

В декабре этого года силами Лаборатории маркетинговых исследований «MarketingLAB» была проведена одиннадцатая волна общероссийского исследования «Котлета с пюрешкой». Были проанализированы минимальные цены на 31 продукт в пяти краснодарских магазинах. Как итог, Краснодар – почти в конце списка, за год стоимость условного суточного рациона у нас выросла на 8,1%. Средняя цена порции на одного человека в Краснодаре перед Новым годом составила 389,22 руб., что на 17,5% больше, чем в октябре этого года. Таким образом, Краснодар расположился во второй половине списка, заняв 31-е место среди 38 городов, в которых проводилось исследование. Самый дешёвый вариант «пюрешки» краснодарскому жителю в декабре обходится в 323,92 руб. (это на 17,5% дороже, чем в октябре), а самый дорогой – 465,99 руб. (на 11,3% дороже, чем осенью).



Доля расходов на условный суточный рацион краснодарцев в структуре среднего заработка составила 24,5% (для России этот показатель равняется 22,2%), а доля «пюрешки» от величины прожиточного минимума составила 89,4% (среди всех участников проекта данный показатель равен в среднем 80,7%).

Покупка одного набора продуктов в самых маленьких фасовках обходится сейчас в Краснодаре в 3 120,69 руб., что на 30,5% дороже, чем осенью.



Самая дешёвая «пюрешка» в декабре 2022 года была отмечена в Рязани. Средняя себестоимость суточного рациона здесь составила 302,40 руб. По сравнению с прошлой волной, в октябре 2022г стоимость рациона в Рязани немного подорожала на символические 0,2%.



Саратов, который в октябре был лидером списка, к концу года сместился на вторую позицию с показателем – 308,61 руб., что, кстати, дороже чем в октябре, всего на 2,6%, а за год «пюрешка» подешевела на 4,3%.

руб., как и в декабре прошлого года, стал третьим. Здесь себестоимость рациона составила 308,94 руб., и это на 1,4% меньше, чем год назад.



В целом, за год «пюрешка» подешевела в 10 регионах (из 28, где проводилось исследование в прошлом году), а средний прирост составил всего 2,9% (год к году) при накопленном уровне инфляции за этот период в 11,97%. Получается, что с учётом инфляции в декабре «пюрешка» подешевела (как и в октябре 2022г.).

Самая большая стоимость условного рациона отмечена на Камчатке (Петропавловск-Камчатский) и составила 611,46 руб. По сравнению с октябрём 2022г., цена рациона увеличилась на 7,0%. В отсутствии Якутска на этой волне, вторую позицию занял Владивосток – 476,87 руб., причём цена за год здесь снизилась на 1,4%, а с октября снизилась на 4,4%. Завершает последнюю тройку Калининград - стоимость «пюрешки» за год здесь поднялась сразу на 15,5% и составила 417,67 руб.

В Москве стоимость суточного рациона составила 360,67 руб., и это меньше чем в декабре 2021 года на 1,9%.



Традиционно, в преддверии Нового Года, все участники проекта фиксируют минимальные цены на мандарины в каждом посещаемом магазине. Так, самые дешёвые мандарины найдены на прилавках магазинов в Курске. Здесь средняя цена на мандарины составила 64,79 руб. Самые дорогие мандарины вполне ожидаемо нашлись на Камчатке – 221,5 руб./кг. В целом, по всем изучаемым городам, минимальная цена составила 100,42 руб., что оказалось дешевле, чем в прошлом декабре на 9,9%. В Краснодаре средняя цена на мандарины в исследованных магазинах составила 97,86 руб.

Можно сделать вывод, что к концу этого сложного года цены на полках российских магазинов стабилизировались настолько, что по целому ряду категорий даже наблюдается снижение. Закономерно, что некоторые импортные товары выросли в цене, но важным сигналом для потребителей является то, что продукты, которые производятся на территории России, можно найти по вполне привычным ценам. Надеемся, что тенденция последних месяцев этого года, в следующем году получит своё продолжение, и стоимость «краснодарской пюрешки» вернётся к показателям 2021 года.



При использовании информации ссылка на Лабораторию маркетинговых исследований MarketingLAB обязательна.


«Котлета с пюрешкой» - это некоммерческий проект сети региональных исследовательских компаний «Полстеры.рф», который включает в себя ежеквартальный мониторинг минимальных розничных цен на продукты питания, составляющих условный суточный рацион типичного «россиянина».

В рацион входит завтрак (овсяная каша на молоке с яблоком, бутерброд с маслом и сыром, кофе с молоком и половинка апельсина), обед (салат из свежих овощей, борщ, котлета из свиного фарша с картофельным пюре, чай, хлеб) и ужин (салат "Оливье", поджарка из курицы с макаронами, чай и хлеб). Всего - 31 продукт. Замеры уровня цен происходят в один и тот же день, в одно и то же время во всех регионах-участниках. Мониторинг проводится как в федеральных, так и в местных розничных сетях. Проект впервые был проведён в начале апреля 2020 года. В июне 2022 года была проведена одиннадцатая волна мониторинга.



Для получения полной версии отчета отправьте заявку.

8 800 77 000 37

350015, г. Краснодар, ул. Северная, 404, офис 7

info@lab-marketing.com

Мы в соцсетях

наверх